眾所周知，想要讓食品達(dá)到長時(shí)間保存效果，只能依靠冰箱或真空包裝技術(shù)實(shí)現(xiàn)。想要真空包裝食物，就必須使用真空包裝機(jī)，你知道什么才是真正的真空包裝機(jī)嗎？真空包裝技術(shù)始源于21世紀(jì)40年底啊，從1950年開始，聚乙烯、聚酯塑料薄膜就已經(jīng)成功地被用于真空包裝機(jī)行業(yè)中，從那以后，真空包裝也得到了飛速發(fā)展。
    它可自動(dòng)將包裝袋中的空氣抽出，進(jìn)而讓空間達(dá)到預(yù)定真空度后并完成封口工作。還可充入氮?dú)獾绕渌旌蠚怏w，再完成封口工作。真空包裝機(jī)常被運(yùn)用于食品行業(yè)中，因需經(jīng)過真空包裝后的食品可達(dá)到抗氧化效果，因此也才能真正的實(shí)現(xiàn)長時(shí)間保存的過程。
    真空包裝機(jī)的主要作用就是除氧，為避免食品變質(zhì)提供方便，原理也相對簡單，由于食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)導(dǎo)致的，多數(shù)微生物的生存條件必須要有氧氣的存在，而真空包裝機(jī)就是利用這個(gè)原理，將包裝袋中、食品細(xì)胞中的氧氣抽掉，讓微生物失去生存的環(huán)境。
    根據(jù)相關(guān)實(shí)踐表明：當(dāng)包裝袋中的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長與繁殖速度就會(huì)快速下降。當(dāng)氧氣濃度≤0.5%時(shí)，多數(shù)微生物將受到抑制，而停止繁殖。
    時(shí)代在不斷進(jìn)步的同時(shí)，社會(huì)也已經(jīng)邁進(jìn)了激烈的競爭時(shí)代中，若企業(yè)想要在優(yōu)勝劣汰的市場競爭中得到生存發(fā)展機(jī)會(huì)，就需要進(jìn)行創(chuàng)新，需要在發(fā)展中占有主導(dǎo)地位，迎難而上，克服重重困難。相同，對于真空包裝機(jī)行業(yè)來說，行業(yè)需要新科技，研制新設(shè)備。
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